VINS ROUGES
Pays de la Loire & Centre

"Les Vins Rouges de la Loire : Fraîcheur et Diversité"
‍Les vins rouges de la Loire, issus de cépages comme le Cabernet Franc et le Gamay, séduisent par leur fraîcheur et leur fruité. Produits dans des appellations renommées telles que Chinon, Saumur-Champigny et Bourgueil, ils offrent des arômes de fruits rouges, violette et épices douces.
Ces vins, souvent légers et élégants, bénéficient d'une classification en AOC qui garantit leur qualité. Les Chinon et Saumur-Champigny sont particulièrement prisés pour leur équilibre entre structure et finesse. Les vins rouges de la Loire sont parfaits pour les occasions conviviales. Explorez nos sélections pour découvrir ces vins accessibles et savoureux.
Vin Rouge - Chinon Les Granges - Loire - Domaine Bernard Baudry - La Cave d'Emelyne
Chinon Les Granges 2024
Vin Rouge - Bourgueil - Loire - Domaine Marchesseau - La Cave d'emelyne
Domaine ¨Bernard Baudry
100% Cabernet Franc

Un Chinon pulpeux à la concentration ensoleillé, fruité & friand, le nez est fin & agréable avec un joli bouquet de fruits rouges, de violette & sous-bois. La bouche est fraîche & gourmande, mise en valeur par des tanins soyeux & une très jolie finale 

La Revue des Vins de France : 89/100
Accords plats & mets :
Avec un chapon de Bresse rôti, un sauté de porc aux pruneaux…
Domaine ¨Marchesseau
13% Vol - 75cl : 15,00€
100% Cabernet Franc

Le nez ample mêle les notes de cerise, pruneaux à des notes épicées. La bouche longue et charnue, se développe avec une belle ampleur, très fruitée et minérale. Les tanins soyeux apportent une structure ample à l’ensemble et persistent dans une finale longue, puissante, veloutée et étoffée.
Accords plats & mets :
Avec un boudin antillais, une salade landaise, un rôti de bœuf, un rosbif, un fromage !
12% Vol - 75cl : 14,00€
Bourgueil 2021
Roc Collection
Vin Rouge - Chinon - Chateau de la Bonneliere - Loire - Domaine Plouzeau - La Cave d'Emelyne
Chinon Château de la Bonnelière 2022
Vin Rouge - Chinon Les Grezeaux - Loire - Domaine Bernard Baudry - La Cave d'Emelyne
Domaine ¨Plouzeau
100% cabernet-franc

Un nez de fruits noirs, des arômes de fruits rouges (framboise, mûre) et d’épices (menthe fraîche et poivre), une évolution vers des notes de sous-bois, des tanins bien murs & élégants : belle fraicheur, complexe & aérien.
Accords plats & mets :
Sur du veau rôti, un chapon, de la charcuterie, une andouille de Vire pommes & camembert, des cailles farcies aux raisins
Domaine ¨Bernard Baudry
13% Vol - 75cl : 19,50€
100% Cabernet Franc

Un vin alliant matière, finesse & fraîcheur, aux arômes de fruits mûrs, de fumée, de suie, de fleurs. Un vin gouleyant avec un beau caractère à partager entre amis ! 
Accords plats & mets :
Idéal avec des petits gibiers, une assiette de charcuteries, un bœuf braisé, un barbecue…
13,5% Vol - 75cl : 15,90€
Chinon Les Grezeaux 2022
Vin Rouge- Sancerre - Premices - Domaine Pierre Morin - Loire - La Cave d'Emelyne
Sancerre Rouge 2022
Vin Rouge - Menetou Salon - Loire - Domaine Teiller - La Cave d'Emelyne
Domaine Pierre Morin
pinot noir

Un sancerre très fruité avec une fraicheur et une intensité gourmande, aux arômes de cerise mûre & de fraise. Jolies notes de cuir. Les tanins sont fondus & bien mûrs avec une belle persistance juteuse
Accords plats & mets :
Avec un plateau de charcuterie, du gibier à plume, une fricassée de volaille…
Domaine Teiller
14,5% Vol - 75cl : 18,50€
100% pinot noir

Un vin subtil aux arômes de fruits rouges (cassis, framboise, cerise) mais aussi de poivre & d’épices. Le fruité & le croquant dominent avec une belle matière bien présente. Un vin bien structuré aux tanins fins avec une belle persistance

La Revue des Vins de France : 90/100
Accords plats & mets :
Avec des viandes rôties ou grillées, sur des terrines de viande, du fromage, un poisson a chair brune.
13,5% Vol - 75cl : 22,50€
Ménetou Salon 2023
Vin rouge - Menetou Salon - Domaine Philippe Gilbert - Loire - La Cave d'Emelyne
Ménetou Salon 2022
Vin Rouge - Chinon Le Clos Guillot - Loire - Domaine Bernard Baudry - La Cave d'Emelyne
Domaine Philippe Gilbert
Pinot noir

Nez délicat de fruits rouges frais, cerise et groseille, souligné de notes florales et d’épices douces. Bouche souple, juteuse, portée par une acidité vive et des tanins fins. Un vin élégant, précis, fruité et harmonieux.
Accords plats & mets :
Avec une volaille rotie, de la charcuterie fine, des fromages doux, un thon ou saumon grillé
Domaine ¨Bernard Baudry
13,5% Vol - 75cl : 26,50€
100% Cabernet franc

Un vin aux arômes de quetsche & cerise griotte, de sous-bois, d’épices & une belle minéralité. La bouche s’ouvre sur un monde végétal ainsi que des arômes de fruits noirs & d’épices. Un vin long, droit sérieux avec un superbe potentiel de garde.

La Revue des Vins de France : 94/100
Accords plats & mets :
Avec une hampe ou une bavette avec épinards ou poêlée de choux chinois …
13% Vol - 75cl : 23,00€
Chinon Le Clos Guillot 2022
Vin Rouge - Chinon La Croix Boissee - Loire - Domaine Bernard Baudry - La Cave d'emelyne
Chinon La Croix Boissée 2021
Domaine ¨Bernard Baudry
100% Cabernet Franc

‍Un vin au nez sur les fruits rouges & bruns, griotte, cerise, violette, clou de girofle, d’une grande fraîcheur & beaucoup de naturel. En bouche, on retrouve un vin dense avec une persistance remarquable.
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La Revue des Vins de France : 96/100
Accords plats & mets :
Avec les fromages du Massif Central (Laguiole, Salers), une bavette, araignée, onglet. Sortez les légumes verts pour accompagner!
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12,5% Vol - 75cl : 33,00€
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L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE, A CONSOMMER AVEC MODERATION