Champagnes & Crémants

100% Chardonnay

Un champagne aux bulles fines, le nez révèle de beaux arômes de chèvrefeuille, agrumes, un léger brioché ainsi qu'une belle minéralité, pointe de bergamote. La bouche est fraîche & fruitée, fine & élégante avec des arômes d'agrumes mûrs, des notes briochées, il est doté d'une belle longueur.

70% Pinot noir, 23% Chardonnay, 7% Pinot Blanc

Un champagne issu de trois parcelles sur trois communes différentes. Elégant & floral, ce champagne de belles notes épicées et de fruits secs. La bouche est franche & ample aux arômes acidulés & fruités et la finale tendue

Chardonnay

Partiellement vieilli en fût de chêne & élevé pendant cinq ans, ce blanc de blanc dévoile de belles notes pâtissières, de pain toasté & d’arômes de fruits jaunes, d’acacia & d’agrumes. La bouche est nette & fraîche, avec un fruité pulpeux & croquant avec une belle minéralité

80% Pinot Meunier, 15% Chardonnay, 5% Pinot Noir

Ce champagne s’habille d’une robe légèrement ambrée, animée de fines bulles. Aunez, on découvre des notes d’agrumes & de fruits secs, puis arrivent des notes plus épicées. En bouche, l’attaque est fraîche, expressive & vive, on retrouve les notes d’agrumes, avant une belle finale, à la touche légèrement amère 

Issue de l'agriculture biologique

Chardonnay, pinot meunier, pinot noir

Un champagne aux beaux aromes des fruits acidulés, d’agrumes et de belles notes végétales & épicées. Des notes toastées apparaissent à l’aération. La bouche est bien équilibrée, fraiche avec des bulles très fines. Un champagne dynamique & minéral

La Revue des Vins de France : 90/100

Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier

Un champagne au bouquet aromatique très fin, avec ses notes florales de mimosa, d’agrumes & de fruits mûrs. L'attaque en bouche est franche, avec une fraîcheur vive bien équilibrée par une impression chaude de miel & une finale agréable

Issue de l'agriculture biologique

Bettane & Desseauve 15,5/20

95% Pinot Meunier, 5% Pinot Noir

Dans ce Champagne limpide & brillant, on trouve un nez puissant sur les fruits mûrs & le sucre chaud, avant l'apparition d'agrumes & de fruits exotiques. Sa bouche est pleine, ample, citronnée et persistante

Issue de l'agriculture biologique

La Revue des Vins de France : 90/100

100% Chardonnay

Ce champagne a effectué un vieillissement de plus de neuf ans sur lies dont 50% en fut de chêne. Le nez dévoile de douces notes de fleurs jaunes & blanche, d’agrumes confits et une belle minéralité. La bouche est fraiche & longue, fruitée accompagnée de douces note pâtissières 

100% Pinot Noir

Produit à environ 4000 bouteilles, ce blanc de noirs est élevé dix mois en fût de chêne, puis 8 mois en cave avant dégorgement. Ce champagne dévoile des notes de fruits rouges, exotiques. La bouche est élégante, complexe avec les arômes perçus en nez.

100% Chardonnay

Un champagne au nez de fruits blancs, complexe & végétal, la bouche est séductrice avec des arômes de bonbon, prune, rhubarbe. L’attaque est vive est fraiche avec une magnifique effervescence. un grand vin droit, long & puissant

La Revue des Vins de France : 92/100

50% Chardonnay, 50% Pinot Noir,

Un champagne au bouquet flatteur sur des notes de citron, l’ananas, relevé par un côté beurré apporté par un élevage en fût de chêne mais aussi de fruits rouges tels que cassis & framboise. Une belle harmonie entre puissance, finesse, fraîcheur & minéralité

Issue de l'agriculture biologique

Robert Parker 91/100

100% Pinot Meunier

Un champagne atypique, élaboré uniquement à partir de Pinot Meunier. Une cuvée fuitée & précise aux beaux arômes de pomme rouge, de belles notes toastées, le tout dotée d’une merveilleuse fraicheur. Un champagne dynamique & gourmand
‍Production de 2640 bouteilles seulement

La Revue des Vins de France : 92/100

Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir

Une sélection des 7 meilleures parcelles dans 7 fûts différents élevée sur lies pendant dix ans avant son dégorgement, à la manière de 7 notes de musique pour créer un assemblage harmonieux : une partition. Un champagne extra brut structuré & complexe.
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‍Production d’environ 525 bouteilles

Ce Grand Cru offre un nez intense, puissant & complexe avec des notes de mirabelle, de pâtisserie, d’épices. La bouche est ample, juteuse, très raffinée, minérale & structurée, d’une grande finesse.  Longueur sublime avec une imbrication fruits-fleur d'une très grande complexité. Un grand champagne de garde

Issue de l'agriculture biologique

La Revue des Vins de France : 95/100

Un champagne au nez fruité & minéral avec des arômes de framboise, cerise, d'agrumes, d'acacia & rose fraîche. La bouche est souple, fraîche avec une belle effervescence, un très beau fruité soutenue par une acidité citronnée & une belle minéralité.... Un superbe équilibre !

100% Pinot noir

Un champagne au nez fin & délicat, aux notes florales de violette & de fruits rouges (fraise, framboise, cassis), ainsi qu’une belle minéralité. La bouche est juteuse, souple aux fruits rouges puissants, légèrement vineuse &gourmande 

chardonnay, pinot meunier, pinot noir

L’éclat fruité du Meunier, le racé du Pinot Noir, la fraicheur de notre assemblage Solessence. Un champagne élégant & complexe aux belles notes de fruits rouges & aux bulles très fines…L’harmonie des saveurs.

La Revue des Vins de France : 90/100

100% Cabernet Franc

Un pétillant ultra léger et tonique, petits fruits rouges acidulés, une énergie communicative.

Issue de l'agriculture biologique

100% Chenin

Une véritable prouesse : Un vin mousseux élaboré uniquement avec les éléments naturels du raisin ! Un vin aux arômes de noisette & brioche, une bulle incroyablement légère !

Issue de l'agriculture biologique

Chardonnay, pinot noir

Expressif & gourmand, le nez dévoile des notes de fruits jaunes frais, d’abricot & d’agrumes. L’attaque est fraiche & vive, la bulle très présente pour laisser place à des arômes de fleurs d’oranger, de fruits mûrs & une note minérale saline