VINS BLANCS
Rhône - Bordeaux - Sud Ouest

Côtes du Rhône Blanc
La Bastide Saint Dominique
Viognier, Grenache blanc, Clairette

Un vin aux notes gourmande d’amandes, de poire, agrumes, pêches. La bouche est juteuse, fraiche & savoureuse avec des arômes de poire, abricot avec une finale persistante de notes exotiques
Accords plats & mets :
Un carpaccio de thon, un lapin rôti aux mirabelles, un fromage de chèvre, des gambas grillées …
Domaine Rousset
14% Vol - 75cl : 15,00€
100% Marsanne

Un vin limpide & brillant au nez fuité & floral avec des notes de pomme, pêche blanche, mélisse, acacia. La bouche est fruitée, dotée d’une grande fraicheur avec une jolie minéralité
Accords plats & mets :
Avec un assiette de charcuterie, des huitres, un poisson de roche, des asperges a la crème. !
14% Vol - 75cl : 11,00€
Crozes Hermitage Blanc Milsence 2022
Etincelle 2023 - Vin de France
Domaine Coursodon
Marsanne, Viognier

Belle robe lumineuse au reflets verts, le nez montre densité et concentration, très mûr : poire, pêche. Le sol rocheux est très présent, herbes fines, lavande, thym frais, poivre blanc. La bouche est volumineuse, nourrissante & gourmande : Plaisr garanti !
Accords plats & mets :
à l’apéritif, avec un poisson froid, un chapon farci, des acras de morue, une raclette…
La Bastide Saint Dominique
14% Vol - 75cl : 31,00€
clairette rose, grenache, roussanne

Très charmeur, le nez est délicat & précis de pêche blanche, poire, fleurs blanches. La bouche est ample, parfumée d’arômes de crème anglaise, madeleine, une pointe méditerranéenne & la finale très longue très fruitée & bien équilibrée
Accords plats & mets :
avec un risotto à la truffe, une brouillade d’œufs aux truffes, des ravioles de cèpes, une lotte au fenouil...
13% Vol - 75cl : 22,00€
Châteauneuf du Pape Blanc 2023
Saint Péray Harmonie 2023
Domaine Alain Voge
100% Marsanne

Un vin frais et fin, très aérien mais aussi avec une belle verticalité & de la profondeur. Le nez dévoile des notes de fruits blancs, florales & champignons blancs. En bouche la maturité est parfaite, pleine de fruits, avec une plénitude parfaite & une fraicheur permanente.

Issue de l'agriculture biologique

La Revue des Vins de France 92/100
Accords plats & mets :
à l’apéritif, sur un plateau de fruits de mer, des tagliatelles au saumon, une raclette…
La Bastide Saint Dominique
14% Vol - 75cl : 31,00€
clairette rose, grenache, roussanne

Très charmeur, le nez est délicat & précis de pêche blanche, poire, fleurs blanches. La bouche est ample, parfumée d’arômes de crème anglaise, madeleine, une pointe méditerranéenne & la finale très longue très fruitée & bien équilibrée
Accords plats & mets :
avec un risotto à la truffe, une brouillade d’œufs aux truffes, des ravioles de cèpes, une lotte au fenouil...
12,5% Vol - 75cl : 30,00€
Châteauneuf du Pape Blanc 2023
Saint Péray 2022 Ongrie
Domaine Alain Voge
Marsanne

Un vin aux équilibre magistraux. Le nez très frais dévoile des notes d'amande fraiche, d'agrumes, de lavande & une magnifique minéralité. La bouche est généreuse mais constamment précise avec ses aromes d'agrumes, de poire, d'herbes fines... La finale est magnifique, pleine de vie & de fraicheur.

Issue de l'agriculture biologique

La Revue des Vins de France : 92/100
Accords plats & mets :
avec des quenelles de brochet, un ris de veau, une terrine de poisson de rivière…
Domaine Coursodon
14% Vol - 75cl : 48,00€
95% Marsanne - 5% Roussanne

sensuel & raffiné, profond & complexe. De belles notes de fruits blancs, fleurs blanches, noisette & madeleine, fleur d’oranger. La bouche est splendide avec ses arômes d’orange confite, d’ananas, poire & pomme, d’épices multiples. Gourmand & parfaitement équilibré, intense une réussite
Accords plats & mets :
avec des quenelles de brochet, un ris de veau, une terrine de poisson de rivière…
13,5% Vol - 75cl : 38,00€
Saint Joseph 2022
Le Paradis Saint Pierre
Condrieu 2022 Chanson
Stéphane Montez
Viognier

Un vin au nez très floral avec des notes de lilas & violettes, lavande & menthe fraiche mais aussi très fruité (pêche, abricot, fruits exotiques). La bouche au fruits soyeux, est sensuelle avec des arômes de fruits très mûrs (poire, raisin, abricot) & une longueur époustouflante
Accords plats & mets :
Un Saint Pierre, un homard, une lotte au curry, quenelles de brochet
Château Olivier
13,5% Vol - 75cl : 43,50€
Sauvignon Blanc , Sémillon

Toute la typicité de l’AOC est représentée avec une grande précision : notes balsamiques, iode, pomme de pin…ainsi que agrumes, herbes fines & minéralité, mais aussi fruits jaunes & exotiques. En bouche les aromes du nez sont bien présents avec une belle place pour les agrumes. La finale est droite, intense & précise.

La Revue des Vins de France : 93/100
Accords plats & mets :
Avec plateau de fruits de mer, un bar en croute, un tartare de daurade…
14,5% Vol - 75cl : 49.90€
Pessac Léognan 2019
Château Climens 2003 – 1er Cru Barsac
Château Climens
Sauvignon Sémillon

Un Barsac gourmand & élégant à la palette aromatique complexe avec des notes de fruits, d’écorces d’oranges confites, de miel, de figue & d’épices.

Robert Parker : 97/100
Accords plats & mets :
Avec des gambas grillées, du roquefort, une omelette norvégienne…
Château Suduiraut
14% Vol - 75cl
Sauvignon blanc Sémillon

Un vin possédant un merveilleux bouquet d’arômes allant des fruits très très mûrs à la marmelade & à la fleur d’abricot.

Robert Parker : 94/100
Accords plats & mets :
Sur un foie gras mi-cuit, une île flottante, des gambas au curry…
14,5% Vol - 50cl
Château Suduiraut 2010 – 1er Cru Classé Sauternes
Château Suduiraut 2007 – 1er Cru Classé Sauternes
Château Suduiraut
Sauvignon blanc Sémillon

La bouche est intense en arômes avec son coté mielleux, sur les fruits jaunes & les agrumes. On retrouve une légère acidité en bouche. Tout simplement superbe !
Accords plats & mets :
Avec des huîtres chaudes, de l’Epoisse, un foie gras mi-cuit…
Chateau Suduiraut
14% Vol - 37,5cl
Sauvignon blanc Sémillon

Harmonieux & concentré, sur des notes de fruit de la passion, d’agrumes fins, d’abricot & de cire d’abeille.
Accords plats & mets :
Avec un turbot hollandais, un cocktail de fruits secs, une tarte aux poires.
14% Vol - 75cl
Château Suduiraut 2001 – 1er Cru Classé Sauternes
Jurançon Sec 2021 Geyser
Domaine Cauhapé
manseng, camaralet,lauzet, courbu

éclatant, le nez affiche complexité &  fraîcheur, évoquant les agrumes, les fruits exotiques, des notes florales, poivrées & anisées. La bouche, fraîche, développe des saveurs raffinées de fruits à chair jaune, d'agrumes et d'épices. Une finale persistante & généreuse
Accords plats & mets :
Avec un plateau de fruits de mer, un filet de poisson citronné...
Plaimont
12% Vol - 75cl : 8,50€
Gros Manseng, Colombard

Ce vin doux développe en nez des notes de citron confits, pêche jaunes, miel d’acacia & fleurs blanches. La bouche est douce& suave, doté de beaux fruits jaunes & la finale vive & rafraichissante avec des arômes d’agrumes 
Accords plats & mets :
Avec un fromage de chèvre, un plat sucré-salé, un foie gras…
13,5% Vol - 75cl : 15,50€
IGP Côtes de Gascogne Le Gros Menseng 2023
Pacherenc du Vic Bilh 2017
Chateau Arricau Bordes
petit & gros manseng – petit courbu

Un vin aux arômes de fruits confits avec des notes subtilement boisées & d’agrumes. La bouche, puissante & fraiche, a une belle concentration & garde une belle vivacité avec une sublime longueur en bouche
Accords plats & mets :
avec un friand au Roquefort, un foie gras poêlé, des aiguillettes de canard à la marocaine…
.
.
.
.
.
12% Vol - 50cl : 15,50€
.
L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE, A CONSOMMER AVEC MODERATION