VINS ROUGES
Bordeaux

Bordeaux Supérieur 2019
Château La Grave Duc Decazes
Merlot, Cabernet Franc

Un vin qui associe la souplesse du Merlot avec la riche structure du Cabernet franc. Le nez dévoile des notes de fruits rouges, de fines notes vanillées accompagne d’arômes de sous-bois. La Bouche est expressive, longue aux tanins soyeux 
Accords plats & mets :,
Avec des grillades d’agneau, un pavé de bœuf, un poulet de Bresse aux morilles
Château Haut Colombier
14% Vol - 75cl : 12,90€
Merlot, Malbec, Cabernet Franc

Un vin  légèrement dense, au caractère juteux, aux  notes de cassis, de fraise & torréfiées. La bouche est gourmande, toujours les fruits noirs dévoilés en nez, accompagnés de notes végétales & épicées avec des tanins soyeux

Issue de l'agricuture biologique
Accords plats & mets :,
Avec du veau braisé, un pot au feu, un rôti de porc, un bavette à l'échalotte...
14% Vol - 75cl : 9,90€
Blaye Côtes de Bordeaux 2019
Graves 2018
Château d'Arricaud
Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc

Un Bordeaux supérieur typé Bordeaux du Médoc Sud à la maturité parfaite, avec des fruits rouges et noirs bien présents mais aussi de belles notes florales type pivoine & une note subtilement iodée. La bouche est bien équilibrée avec des arômes de griotte, framboise, poivre & épices
Accords plats & mets :,
Avec un coquelet, une escalope de veau et légumes verts
Moulin de Couhins
14,5% Vol - 75cl : 20,50€
Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot

Ce vin repressente parfaitement l’élégance des vins de Graves, avec les arômes de cerise, de bois précieux ainsi que les notes végétales & florale. La bouche est puissante & longue avec de la framboise, prune & épices avec une belle longueur & les tanins très mûrs
Accords plats & mets :,
Avec un canard, des endives braisées, des choux de Bruxelles…
14% Vol - 75cl : 13,50€
Pessac Leognan 2020
Cadillac - Côtes de Bordeaux
Château Reynon
Merlot, Petit Verdot, Cabernet Sauvignon

Le nez est fruité & complexe, il dévoile des notes de fruits noirs, cacao & fleurs rouges. La bouche est soyeuse avec des arômes de fruits rouges, de notes torréfiées, réglissées et une belleacidité.la finale est délicatement épicée  
Accords plats & mets :
Avec un rôti de bœuf, un magret de canard, un plateau de fromage.
Les Demoiselles de Sociando Mallet
14% Vol - 75cl : 29,00€
Merlot, Cabernet Sauvignon

Second vin du Château Sociando-Mallet, ce vin dévoile des arômes de fruits noirs confiturés, de framboise & un léger boisés. Principalement élevé en cuve, il conserve une belle fraicheur & des tanins soyeux
Accords plats & mets :,
sur un agneau de sept heures, un civet de sanglier, un faisan rôti, un filet de bœuf aux cèpes.

14% Vol - 75cl: 17,50€
Haut Médoc 2020
Pauillac 2020
Château Lacoste Borie
Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc

Un vin  légèrement dense & corsé sur les fruits rouges et le poivre blanc avec de beaux tanins. Une belle sensation de légèreté. Un vin charmeur, souple et soyeux, accessible dès son plus jeune âge.

Robet Parker :90/100
Accords plats & mets :
Avec un agneau de sept heures,  un civet de sanglier, un faisan rôti, un filet de bœuf aux cèpes
Château La Grave Figeac
13% Vol - 75cl : 37,00€
Merlot, Cabernet Franc

Un vin d’une grande fraicheur, d’un équilibre hors norme & d’une grande droiture. Envoutant avec cette cerise très présente, ses notes d’encens & ses arômes floraux, son coté sanguin & minéral

Issue de l'agriculture biologique

Accords plats & mets :,
Avec un magret de canard aux airelles, un filet de bœuf & sa jardinière de légumes, un morbier…
13,5% Vol - 75cl : 39,50€
Saint Emilion Grand Cru 2019
Saint Julien 2018
Duluc De Branaire Ducru
Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, petit verdot

Un vin au nez plein de fraicheur, au fruit discret (cerise, myrtille, mure) avec de belles épices (clou de girofle, poivre) & une pointe animal. la bouche est ample, avec de beaux fruits rouges entremêlés de notre de poivrons et tomates. La finale est superbe, précise avec des tanins très qualitatifs.

La Revue des Vins de France : 91/100
Accords plats & mets :
Avec un carré d'agneau, dis ris de veau braisés, un agneau de lait rôti...
Château Olivier
13% Vol - 75cl : 45,00€
Cabernet Sauvignon, merlot, petit verdot

Nez sur la cerise, les roses ainsi que des notes de poivron, pin gomme, acier. La bouche est très fruitée, à la maturité surprenante, mais aussi de belles épices bien présentes. Une belle longueur & une tension remarquable, ainsi que des tanins biens mûrs

Accords plats & mets :,
Avec un pigeonneaux moutarde, boeuf braisé, saucisse de Toulouse, un carré de veau
14% Vol - 75cl : 39,90€
Pessac Léognan 2021
Pomerol 2018
Château Mazeyres
Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot

En nez, des notes de coulis de fraise, framboise, cacao s’entremêlent à une belle fraicheur végétale & des notes de cire & bois de santal. La bouche est fraiche, le fruit naturel avec une belle matière généreuse, quelques notes sanguines & minérales

Issue de l'agriculture biologique

La Revue des Vins de France : 94/100
Accords plats & mets :
Avec un faisan aux pomme, un tournedos Rossini, des petits pois et carottes, une tarte aux cèpes…
Château Cos Labory
13% Vol - 75cl : 47,00€
Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot

Un vin au bouquet délicatement fruité et vanillé, le vin laisse parler sa personnalité en bouche. On y découvre un Saint-Estèphe rond, charnu, plein, bien équilibré, d'une belle longueur, épaulé par des tanins fins et friands

Robert Parker : 91-93/100
Accords plats & mets :,
Avec un rôti de bœuf, un carré d’agneau, un tournedos Rossini…
14% Vol - 75cl : 46,50€
Saint Estephe 2021
Margaux 2016
Château La Tour de Mons
Merlot, cabernet sauvignon, petit verdot,cabernet franc

Un vin plein de charmes, aux notes de roses, tulipes, cerise, fraise & épices douces. La bouche est juteuse, aux arômes d’agrumes, de griotte, légèrement poivrée & la final est précise avec une belle longueur
Accords plats & mets :
Avec une cote de bœuf à la bordelaise, gigot rosé haricots verts et blancs...
Château Monbrison
14,5% Vol - 75cl : 49,00€
Cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc, petit verdot

Un Margaux fin & élégant, au nez de cerises croquantes. La bouche est fraiche, parfaitement équilibrée, pleine de fruits avec une belle corpulence pour terminer sur une finale tout en finesse
Accords plats & mets :
sur une pintade aux morilles, un carré d’agneau, une côte de bœuf au gros sel, un magret de canard aux abricots.
13,5% vol - 75cl : 49,00€
Margaux 2019
Pomerol 2020
Château La Cabane
Merlot, Cabernet Franc

Le nez est tout en finesse, d’une grande fraicheur avec des notes chocolatées, vanillée et myrtilles. La bouche est ronde, généreuse aux arômes de fruits rouges, et aux tanins fins et suaves. Un Pomerol plein d’élégance 

Robert Parker 91-93+/100
Accords plats & mets :
Avec de l’agneau sauce tomate, des aiguillettes de canard à l’orange, un filet de bœuf en croute...
Virginie de Valandraud
15% vol - 75cl : 52,00€
Cabernet Franc, Malbec, Merlot, Carmenere, Cabernet Sauvignon

Ce Saint Emilion dévoile au nez des notes de fruits rouges compotés, de cuir, avec des belles épices. La bouche est fraiche & équilibrées, aux arômes de fruits mûrs, d’épices avec des tanins fondus
Accords plats & mets :
sur des plats italiens, une volaille rôtie, des fromages affinés & mâtures
14,5% vol - 75cl : 59,50€
Saint Emilion Grand Cru 2018
IGP Côtes de Gascogne
Les Trois Fontaines 2020
Plaimont
tannat, cabernet sauvignon, merlot

Un vin rond & gourmand aux arômes de fruits rouges & d’épices douces. La bouche est tonique, équilibrée avec une belle fraicheur avec des arômes de cassis et des tanins souples 

Issue de l'agriculture biologique
Accords plats & mets :
Avec une viande grillée au barbecue, un steak juste saisi, une planche de charcuterie…
Plaimont
14,5% vol - 75cl : 18,50€
Tannat, Cabernet Sauvignon

Un vin au nez riche & complexe où se mêlent des notes de fruits noirs bien mûrs aux arômes quetsche et épices douces. La bouche est construite sur des tanins enrobés avec des notes de pruneau confit, de cuir & de tabac. Une élégante complexité & une finale longue & chaleureuse.
Accords plats & mets :
Avec un rôti de porc aux airelles, un coq au vin, un civet de lièvre …
13% vol - 75cl : 8,50€
Madiran Plénitude 2018
L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE, A CONSOMMER AVEC MODERATION