Assemblage d'eaux-de-vie de Fins Bois Rémi Landier VSOP a été vieilli pendant 5 ans en fût de chêne français. Rond et floral, il est marqué par des notes de raisins pressés et d’épices douces.
Le cognac Bache-Gabrielsen VSOP Triple Cask tire son originalité de son vieillissement en trois étapes, d 'un minimum de 4 ans. Utilisés pour favoriser une bonne micro-oxygénation plus que pour apporter des tanins, les fûts roux produisent un cognac plus souple, riche en rondeur et en délicatesse. Il est réalisé à partir de cépage 100% ugni blanc, Fins Bois et de Petite Champagne
A déguster pur, en long drink ou en cocktail…
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Depuis 1850, la famille Vallein Tercinier offre aux connaisseurs des cognacs de haute qualité, élevés et mis en bouteilles au domaine. Ce cognac rare et d’exception a été sélectionné par notre maître de chai afin de ravir les palais les plus exigeants. Nez subtils où se conjuguent des senteurs d’amande, tilleul, griotte. Bouche très gourmande d’agrumes, quelques notes légèrement épicées, suivi d’une finale onctueuse de crème anglaise.
Assemblage des meilleures eaux de vie sélectionnées parmi les crus de Grande Champagne, Petite Champagne et Fins Bois, le cognac Vallein Tercinier Roots XO est un hommage aux racines et à la tradition ancestrale qui entourent l'art de l'assemblage. Combinant des eaux de vie d'âges & de terroir différents, l'assemblage a au moins 10 ans et contient des eaux de vie qui ont vieilli encore plus longtemps en fûts de chêne.
Amande, tilleul, griotte, agrumes, épices....
zeste d'orange, noix, vanille, cannelle, brioche...
Protégés au plus profond des épais murs de pierre, reposent des fûts de chêne centenaires, contenant le précieux liquide qui deviendra Sélection des Anges. Les murs, noircis au fil du temps, reflètent le niveau élevé de part des anges dans l’humidité naturelle de la cave. Les cognacs vieillis dans des caves humides, tel que Sélection des Anges, sont souples & doux, pleins de notes de fruits frais.
Rémi Landier XO est une eau-de-vie délicate et gourmande. Ce cognac Fins Bois a été vieilli pendant au moins 20 ans en fût de chêne roux. Très fruité, il est marqué par des notes d’épices, d’orange et de violette.
Noix, boisé vanillé, fruits confits, épices, miel, noix de muscade…
Intense, fruité. Cannelle, poivre blanc, abricot.
Un assemblage d’Armagnacs de 5 années différentes & 3 cépages, dont le plus jeune a 12 ans, vieillis jusqu’à sa mise en bouteilles en fûts de chêne. Des arômes de cacao, de fleurs & une touche de vanille. Une attaque en bouche franche, avec un bel équilibre & une grande fraîcheur
Le château de Bordeneuve est situé à Maignan-sur-Eauze, la capitale du Bas-Armagnac. Son magnifique terroir, constitué de sables fauves et de boulbènes est planté d’ugni blanc (80 %) et de baco (20 %). Vieilli plus de 5ans en fûts de chêne, Château de Bordeneuve VSOP est marqué par un bel équilibre, des notes de fruits mûrs, de cannelle, de chocolat et par un fin boisé.
cacao, vanille, floral, mentholé…
Frais & floral, abricot, pomme cuite, cuir, boisé & pâtissier…
Bénéficiant d’un large choix de fûts : fûts de cidre, calvados, porto, xérès…les calvados de la maison Drouin offrent une palette & une richesse aromatique incomparable. Issu d’une double distillation, ce calvados 100% pomme, est vieilli minimum 5 ans dans des fûts neufs de vin, puis 4 à 5 ans dans des fûts plus vieux (15 ans) : équilibré & généreux !
Un Armagnac 100% Baco distillé en 1995 & vieilli depuis cette date en fûts de chêne dans les chais du Château de Lacquy. Fin & frais avec des aromes dominants de fruits confits, cet armagnac est vigoureux avec une gamme d’arômes très riche & une belle puissance en bouche.
agrumes, pruneau, boisé, épices douces
Epices, poivre, cannelle, cacao, boisé, fruits confits
Mise en bouteille sous l'étiquette Cœur de Lion, cette expression du grand terroir de Calvados, le Pays d'Auge, provient de la maison Christian Drouin. Fin et subtil, c'est une eau-de-vie marquée par des notes florales, fruitées et miellées.
Un Calvados de la région la plus réputée du Pays d'Auge, "Très Pomme" est issu d'une petite cuvée (900 bouteilles seulement) vieillie lentement en foudre et mis en bouteille au degré naturel de 53%. Malgrè la force de son caractère, il reste très fin et est marqué par des notes de pomme fraîche et de poire.
Pomme au four, beurre cuit, abricot, amande….
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Âgé de 4 ans, ce pineau des Charentes est entièrement élaboré avec des raisins cueillis dans les vignobles de la famille Landier. Il est issu d’un mélange d’eau-de-vie de cognac et de moût de raisins. Proche d’un vin de Porto blanc, il se boit aussi bien en digestif qu’avec des fromages ou des desserts
Agé de 4 ans, ce pineau des Charentes est fabriqué à base de raisins cueillis dans les vignobles de la famille Landier. Proche d’un vin de Porto, il se boit aussi bien en digestif qu’avec des fromages ou des desserts. Le Pineau des Charentes est obtenu par le mélange d’eau-de-vie de raisins avec du moût de raisins.
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Assemblage de vins issus de niveaux de maturation et de provenance diverses, avec un vieillissement à la fois en acier inoxydable et sous-bois pendant un minimum de 3 ans, ce porto blanc offre un profil riche, aromatique et une douceur équilibrée
Le Pineau des Charentes Bache-Gabrielsen est le produit de l’assemblage le jour même de la vendange, d’un moût de raisin blanc, riche ensucre, et d’un très jeune Cognac à fort degré d’alcool suivi d’une mise en fût pour un vieillissement de 10 ans minimum (pour un Très Vieux Pineau des Charentes).
Riche & parfumé, moelleux, agrumes…
Miel, pruneaux, orange confite, noisette, pain d’épices, vanille…
Un porto au nez élégant, racé, alliant des arômes intenses de fruits frais aux notes subtiles de réglisse & d’épices. La bouche est fine & équilibrée entre les saveurs riches de fruits noirs & les tanins bien fondues.
Elégant & raffiné, le porto blanc fine White est produit à partir de raisin blanc. Les vins sont vieillis durant 3 ans en fûts de chêne conférant ainsi à ce porto douceur et caractère. Un porto riche, aux beaux aromes de fruits moelleux, des notes de miel.
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Un 20 ans au nez opulent & voluptueux sur des arômes complexes, épicés, confiturés & noisettés, avec des nuances de fleur d’orangée & une finesse boisée provenant du long séjour du vin en fût. Riche et concentré en bouche, il s’achève sur une finale longue & moelleuse… Une merveille.
Élevé jusqu'à maturité en fûts de chêne avinés ce porto a acquis avec le temps les saveurs complexes & moelleuses & une bouche gourmande. Moelleux & élégant, alliant boisé & riches arômes de fruits bien mûrs, confiturés, de figues & noisettes.
Riche & velouté, caramel beurre salé, baies mûres, figues
Récoltées à la main dans la campagne pugliese, les amandes sont longuement torréfiées, avant d’être macérées & distillées, puis associées à des notes de vanille, de cannelle, de cacao & d’un soupçon de café. Enfin, une pincée de sel provenant directement de la saline Margherita di Savoia apporte une touche délicate : Il en résulte un Amaretto 2 fois moins sucré qu’un Amaretto traditionnel, avec une belle touche florale.
Élaboré au cœur des Alpes de Haute-Provence à partir d’une quarantaine d’herbes, d’épices et de fruits, Pastaga est un authentique pastis de Marseille, à la fois frais et long en bouche. Ses arômes anisés de badiane et de réglisse sont complétés par une touche de verveine qui signe toute son originalité.
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Frais et long. Badiane, réglisse, verveine
Fluère Bitter est un bitter sans alcool. On peut percevoir une amertume herbacée mais équilibrée par une douceur sirupeuse avec un zeste d'orange. Il y a une longue persistance en fin de bouche avec une pointe d'acidité. Ce produit se consomme très bien en long drink avec une eau pétillante, comme le Fever-Tree Soda Water et une tranche d'orange, ou alors en Negroni avec Fluère Original.
Un Limoncello produit de façon artisanale et 100% naturel. Les citrons sélectionnés sont issus de l’agriculture biologique et sont immédiatement pressés après la cueillette.
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La fameuse recette de Campari, contenant plus de 60 ingrédients naturels, dont des herbes, des épices et des écorces de fruits, a été créée près de Milan en 1860 et est restée inchangée encore aujourd’hui. D’un goût unique et d’une couleur rouge emblématique, Campari est la base de nombreux cocktails parmi les plus célèbres du monde : tel que l’Americano ou le Negroni.
Aperitivo Select est né dans la ville connue pour son caractère unique : la belle Venise ! En 1920,les Frères Pilla ont développé ce qui est devenu un spiritueux et une boisson emblématique : le SPRITZ. Près d'un siècle s'est écoulé depuis, mais aujourd'hui encore, Select est reconnue comme un incontournable des apéritifs vénitiens.
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zestes d’agrumes, plantes botaniques aux notes sucrées
Les mirabelles proviennent uniquement des vergers de Lorraine qui bénéficient d’une AOP. Jaune tachetée de rouge au goût de miel, sucrée et parfumée, son fruit donne une eau-de-vie raffinée souple, douce, fruitée et franche au puissant bouquet de fruits. Le vieillissement prend de 12 mois à 24 mois en cuve inox pour lui donner souplesse et rondeur.
Une eau de vie obtenue élégante et parfumée aux arômes caractéristiques de fruit. Cette eau de vie exprime la richesse de sa terre d'origine et restitue les saveurs délicates et nuancées du fruit. Eau de vie très aromatique et très parfumée, aux arômes caractéristique du fruit, son bouquet est puissant et moelleux.
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Produite à partir d'agaves bleues d'environ 10 ans d'âge, et distillée dans un alambic à colonne, la tequila Don Fulano blanco est ensuite reposée 60 jours en cuve d'inox. C'est une tequila fruitée, marquée par le jus de pruneau, la poire williams, l'amaretto, le rancio et la noix.
Cimarron est une tequila 100% agave au profil sec, ce qui la rend idéale pour la mixologie. Elle donne aux cocktails les notes caractéristiques de l’agave sans compromettre la saveur des autres ingrédients avec lesquels elle se combine. Découvrez dans Cimarron Tequila une façon d’exprimer toute votre créativité et de donner votre cachet personnel à vos cocktails.
Douce, fruité, pruneaux, poire, amande, menthe, poivre…
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Germana Umburana se distingue par les arômes fruités que lui procurent ses 2 ans de vieillissement fût d’Umburana (cerisier brésilien). De couleur or, la cachaça artisanale Germana Umburana surprend par sa douceur et ses notes épicées.
La tequila Don Julio Reposado est élaborée à partir de 100 % d'agave. Vieillie pendant huit mois dans des fûts de chêne blanc américain, la tequila Don Julio Reposado est d'une couleur ambrée dorée et offre une finition riche et douce - l'essence même de la tequila parfaite vieillie en fût.
Fruits mûrs, cerise, fruits rouges, gourmande
Agave cuit, miel, fumée, vanille, poire, pomme, fruits secs…
Inspiré de sa recette originale créée à Florence en 1919 (gin, bitter, et vermouth), Le Barteleur a twisté ce grand classique par une touche personnelle, en l’enrichissant de plantes aromatiques aux notes amères, rafraichissantes et parfumées.
Le mezcal Encantado a été développé spécifiquement pour la scène des cocktails. Comme tous les mezcals de San Luis, il est principalement caractérisé par sa minéralité, plus que par son aspect fumé, ce qui le rend fin et délicat. La cuisson des agaves est réalisée dans un four conique enterré dans le sol et le broyage est effectué de manière tout à fait artisanale.
Ecorce d’orange, gentiane, amère, aneth, menthe…
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Le plus populaire des cocktails mexicains qui avait déjà séduit les voyageurs des quatre coins du monde venant rêver sur les bords de l’Océan Pacifique. Guidé par son intuition, il ajoute au citron vert du pamplemousse, combinant ainsi son acidité à des notes fruitées.
Un vrai concentré frais et vitaminé.
Cocktail signature de la scène londonienne des années 1980 devenu un «Modern Classic» : l’Espresso Martini. Pour perpétuer ses variations autour du martini, il donne un éclat corsé au café́ noir par un délicat chocolat respectant ainsi le goût doux et amer. Alors simple ou double ?
Citron vert, agaves, pamplemousse, oranges douces & amers
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La Fée Parisienne est élaborée selon une recette du 19e siècle à partir de 9 herbes différentes, parmi lesquelles figurent : la grande absinthe, le fenouil, la mélisse, l’anis, la menthe, la coriandre. Chaque cuvée est contrôlée par la fondatrice du Musée de l’Absinthe située à Auvers sur Oise, Marie-Claude Delahaye.
Inspiré de sa recette originale créée en Californie en 1944 (rhums blanc & ambré, citron vert, orgeat). Le Barteleur a twisté ce mélange exotique en le rafraîchissant des saveurs hespéridées du kumquat et du yuzu.
Réglisse, anis étoilé, menthe, thym, origan, badiane, fumée…
Yuzu, kumquat, vanille, miel, agrumes, boisé& épicé
Artonic lance sa gamme d’apéritif fruité. Elaboré à partir de melons de Cavaillon, cultivés et cueillis à maturité dans le terroir unique du Sud de la France. A déguster très frais sur glace, allongé d’une eau pétillante, ou en cocktail
Inspiré par les curaçaos secs du XIXe siècle, Alexandre Gabriel et David Wondrich ont fait équipe pour rendre hommage à l’orange Laraha, autrefois rare et précieuse. L’élaboration est complexe, mais le résultat est simple : une liqueur à la fois gourmande et acidulée, où transparaissent l’orange instillée d’un vieux cognac, la fleur d’oranger et la douceur du zeste confit.
Goût généreux de melon mûr, de chair juteuse,
associée à la douce saveur sucrée..
Orangette, mandarine, zeste de citron, café, chocolat…
La liqueur artisanale Fair Café a été élaborée à partir de grain de café Arabica cultivé sur les montagnes verdoyantes de l’est du Mexique. Certifié commerce équitable, l’Arabica est le fruit du travail de nombreux petits producteurs de la région de Huatusco, regroupés en coopérative. Fair Café retranscrit à merveille toute la richesse aromatique de cet exceptionnel Arabica.
Artonic lance sa gamme d’apéritif fruité. Elaboré à partir de pêches de Provence, cultivés et cueillis à maturité dans les vergers uniques du Sud de la France. A déguster très frais sur glace, allongé d’une eau pétillante, ou en cocktail
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Goût doux, sucré et acidulé de la pêche de vigne.
La liqueur artisanale FAIR Sureau a été élaborée à partir de fleurs de sureau françaises et de sucre équitable d’Argentine.
Avec sa jolie robe aux reflets vert tendre, le produit retranscrit à merveille toute la richesse aromatique du sureau, mais aussi le juste équilibre entre alcool, sucre et infusion.
Certifié commerce équitable, la liqueur artisanale de fruit de la passion FAIR est élaborée à partir de jus concentré et d'arômes naturels de fruit de la passion originaire du Pérou. Elle affiche une belle fraîcheur, à la fois gourmande et légère, et apporte une saveur explosive de fruit de la passion aux cocktails ou en dégustation pure, sur glace.
Notes florales & fruitées, exotiques, litchi, fraiche, acidulées…
Fruits de la passion, légères notes de litchi…
Produit dans une petite distillerie familiale datant de 1906 près de Turin. Le fruit de Bergamote est issu d’une région en Calabre et le cédrat provient de Sicile. Ces ingrédients sont infusés dans de l’eau froide afin de faire ressortir leurs huiles essentielles avant d’être assemblés à un alcool neutre de grain italien. Une combinaison délicate de camomille de lavande, de gentiane, de roses jaunes et de mélisse sont ensuite macérées entre elles.
Produite à Cognac, cette liqueur de gingembre est composée avec des racines de gingembre issues du commerce équitable, provenant d’Inde et du Sri Lanka. Le gingembre est cueilli à la main et cuit pour en extraire les meilleurs arômes. Il est ensuite infusé pendant deux semaines dans un alcool de grande qualité.
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Une crème de mûres aux belles notes de fruits de la forêt, très aromatique & délicate avec une finale longue & fruitée. Délicieux avec un bourgogne aligoté ou un crémant de Loire !
Un véritable concentré de cassis d’une surprenante richesse. Quelques gouttes suffisent ! Tout autour de la Distillerie Merlet, sur les sols viticoles de la Saintonge Boisée, pousse le Cassis. Un rendement réduit, une récolte à pleine maturité = fruits particulièrement savoureux.
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Puissante & très parfumée, retrouvez l’authenticité de la menthe fraichement coupée avec une finale poivrée.
Une crème de pêche à la saveur de fruits mûrs très expressive, pleine de soleil & une longue finale très fruitée.
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Idéal pour la réalisation de cocktail, cette liqueur dévoile de belles notes d’oranges douces & de mandarines.
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